建造酒窖不是件轻松的事，需要提前计划好步骤。比如酒窖房间的准备。在酒窖的建造中，为避免对房间，冷藏系统和葡萄酒造成损害，我们必须对一些问题加倍小心。我们要做的是将一个以传统方式建造的房间改成一个步入式冷藏室。在建造酒窖时，以下四点必须做好准备：房间保温，气体隔绝,防霉墙面板（石膏板），酒窖门。
房间保温：整个酒窖房间都需要做保温，包括墙壁、地面及天花。气体隔绝：酒窖墙壁和外部空间之间有温差，隔气层能防止水汽积聚过多。隔气层必须包裹整个酒窖。墙板（石膏板）：酒窖的内壁必须使用防霉石膏板。必须使用水基涂料,必须在通风一定时间去除所有气味以后，才可以放入葡萄酒。酒窖门：酒窖门必须符合室外门级别，实心，能隔离外部气候，门底部带拖地扫以保证密封。所有的玻璃都需要为双面并做保温。
通常紫外线能穿透酒瓶，引起单宁氧化，破坏酒的品质。因此酒窖中不能有窗，也不能有产生高温的照明设备。LED照明产生最低的热量，因此最适合酒窖。在酒架材料的选择上，一般选用橡木作为酒架产品的标准用木。这种木料在酒架生产中被全世界广泛使用，在长期使用中未发生过损害葡萄酒的先例。橡木在潮湿阴冷的环境中都能很好的适应，不产生霉变及腐败。桃花心木带有很淡的木香，在酒窖存储业中也被使用很多年。
整体酒窖设计建造是一项非常注重细节的工作，要求设计建造者在设计之前、建造之中都要随时随地的考虑到周围的任何因素，确保酒窖的完美呈现。
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