在您的家中挖酒窖可以提供一个收集您喜欢的葡萄酒的机会，以便日后享用。但是，大多数人不确定什么酒能够长期保存，哪些酒应该早消费掉。本文将帮助葡萄酒收藏家更好地了解将葡萄酒保存在酒窖中的时间。
在葡萄酒方面，时间越长不一定更好。
许多人的典型心态是红酒可以而且应该存放很长时间，而且随着时间的推移会变得更好，但这并不一定适用于所有人。事实上，最大的误解是你必须陈酿葡萄酒。事实上，大多数人都是在葡萄酒还很年轻的时候喝酒，也就是酿制后的12-18个月。对很多人来说，他们很喜欢当时的味道，而且这种酒非常适合饮用。挑战在于，有些人不知道应该储存多长时间的葡萄酒，因此储存的时间过长;然后它就不能喝了，一瓶好酒就浪费了。
有些葡萄酒会随着年龄的增长而变好。
那么，这是否意味着你根本不应该储存葡萄酒，而所有关于葡萄酒应存放多长时间的建议都是误导？一点也不！人们建造豪华的定制酒窖是有原因的，这个原因是为了储存他们美妙的葡萄酒，直到它可以喝。事实是，有些葡萄酒确实是越陈越好。关键是要知道哪种酒更好喝，以及你应该把酒窖藏多长时间。红酒通常被认为是更适合陈酿的葡萄酒。一个好的经验法则是:葡萄酒越贵，越有可能陈酿。单宁含量高的葡萄酒在陈酿中获益更多;那些果味浓郁，单宁少的葡萄酒在陈酿中也没有什么好处。只有那些被认为是“优质”的葡萄酒才会随着年份的增长而变得更好，而大多数葡萄酒收藏者看不出有多大区别，尽管葡萄酒的化学成分会发生变化。
酒室条件不仅仅是放下酒。
储存葡萄酒的时间，无论是保存12个月还是12年，都比保存的时间长。 气候控制是任何酒窖的关键方面。在酒窖中保持正确的温度将保留您的宝贵投资，直到达到最佳使用年龄为止。如果您什么都不做，请为自定义酒室投资优质的气候控制系统。还有一些其他提示要牢记。
以下是储存葡萄酒时要记住的简要清单：
保持温度恒定
保持凉爽而不冷
请勿将瓶子暴露在过多的光线或阳光下
注意湿度
将瓶子放在一边
将瓶子存放在振动小的地方
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